Đặt tour đi Cù Lao Chàm, không chỉ được nghỉ dưỡng hay tham gia khám phá các địa điểm check in nổi tiếng Cù Lao Chàm, du khách còn có cơ hội được thưởng thức loạt món đặc sản hấp dẫn nhất Cù Lao Chàm. Trong đó, món Ốc Vú Nàng chính là một món ngon được nhiều người ưa thích khi đi tour du lịch Cù Lao Chàm. Ốc Vú Nàng là một trong những loại đặc sản trứ danh của vùng biển xanh này. Hãy cùng Chàm Discovery khám phá Ốc Vú Nàng – đặc sản có cái tên gợi cảm nhất nhì vùng biển Cù Lao Chàm nhé!
Xem thêm: Cua đá Cù Lao Chàm – Sản vật quý của núi rừng
1. Ốc Vú Nàng – Đặc sản có cái tên gợi cảm nhất vùng biển Cù Lao Chàm là gì?
Ốc Vú Nàng là một trong những đặc sản tiến Vua trứ danh ở nhiều vùng biển nước ta, trong đó có Cù Lao Chàm. Cái tên Ốc Vú Nàng xuất phát từ ngoại hình của loài hải sản này khi nhìn dễ bị liên tưởng ngay đến hình dáng gợi cảm.
Ốc Vú Nàng là một loại đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ.
Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn, có con to gần bằng bàn tay. Ốc Vú Nàng càng lớn, vỏ có màu hồng càng đậm, nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng và lấp lánh ánh nhũ rất đẹp.
Ốc Vú Nàng sống bám chặt vào thành các ghềnh đá ven bờ biển Cù Lao Chàm, chúng mở vỏ cho nước biển lùa vào mang theo những vi sinh vật làm thức ăn. Vì thế, ngư dân phải ngâm mình dưới nước, có khi phải dùng đèn soi vào tận kẽ đá, hốc đá sâu trong hang để “bắt” ốc.
Muốn bắt ốc không thể dùng tay mà phải lấy dao cứng, mũi nhọn tách miệng chúng ra khỏi chỗ bám vào đá sao cho con ốc bị vỡ.
Tuy quá trình bắt ốc khá khó khăn, đặc sản Ốc Vú Nàng được ngư dân Cù Lao Chàm khai thác hàng ngày nên luôn giữ được độ tươi ngon, hấp dẫn đặc trưng.
Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn chơi gì ở Cù Lao Chàm? Thử ngay các hoạt động lặn biển trong tour đảo Cù Lao Chàm, nghỉ ngơi trên các bãi tắm xinh đẹp lộng gió, đặc biệt thưởng thức món ốc vú nàng đặc sản thì không gì bằng.
Xem thêm: Bào Ngư Cù Lao Chàm – Hải vị đặc sắc không thể bỏ lỡ khi du lịch Cù Lao Chàm
2. Ốc Vú Nàng – Món ăn tạo nên sự độc đáo cho ẩm thực Cù Lao Chàm
Ngày trước, các món ăn chế biến từ Ốc Vú Nàng chỉ dành riêng cho vua chúa thưởng thức. Sau này, ốc vú nàng dần trở thành món ăn thường ngày, đặc biệt là tại vùng biển đảo.
Món luộc, nướng hoặc trộn, gỏi từ Ốc Vú Nàng đều thơm ngon, hấp dẫn.
Dễ làm và phổ biến nhất là Ốc Vú Nàng luộc. Theo kinh nghiệm du lịch Cù Lao Chàm, luộc ốc vú nàng không cần cho một chút nước nào bởi bản thân ốc vú nàng đã có khá nhiều nước.
Trong khi luộc, đảo ốc để cho thịt chín đều, sau đó vớt ra để nguội, dùng mũi dao nhỏ nạy nhẹ lấy được thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi tưới thêm một lần nước sôi nữa đến khi thịt ốc từ màu trắng ngà chuyển sang màu vàng là có thể thưởng thức ngay cùng muối tiêu chanh rồi.
Ốc Vú Nàng luộc ăn giòn giòn, ngọt ngọt. Điều độc đáo của món đặc sản Cù Lao Chàm này là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Nếu được thưởng thức những con Ốc Vú Nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào khác. Nước ốc cũng hấp dẫn vì vừa mặn lại vừa thanh đậm.
Làm món ốc trộn cũng hết sức đơn giản, thịt ốc được thái mỏng theo chiều dọc sau khi đã luộc chín rồi trộn đều với chanh, ớt. Thịt ốc vú nàng khi ấy sẽ săn giòn và thơm.
Món gỏi ốc có hương vị đậm đà của thịt ốc thái mỏng trộn với da lợn, thịt ba chỉ thái nhỏ, dưa chuột, rau răm, rau húng cũng thái nhỏ, lạc rang giã dập nhỏ, chanh tươi, ớt và nước mắm. Món gỏi ốc này ăn với bánh đa nướng, chấm với nước mắm gừng chắc chắn khiến người thưởng thức khó quên.
Các món ngon từ Ốc Vú Nàng cũng thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm hấp dẫn được chế biến chu đáo tại nhà Sunbay Homestay.
Tuy nhiên, theo dân “ghiền” đặc sản biển Cù Lao Chàm, món ngon nhất từ Ốc Vú Nàng vẫn là Ốc Vú Nàng chín khi được nướng trên lò than.
Nếu đặt tour du lịch Cù Lao Chàm 2 ngày 1 đêm, bạn sẽ được thưởng bữa tiệc BBQ khổng lồ không thiếu món đặc sản thú vị này – Ốc Vú Nàng.
Hiện này, du khách cũng có thể mua đặc sản Ốc Vú Nàng về làm quà tặng ngay tại Cù Lao Chàm nhé!
Xem thêm: Điểm danh các món hải sản Cù Lao Chàm ngon “nức tiếng”
Nhiều du khách từng đặt tour đi Cù Lao Chàm nếu thưởng thức được ẩm thực Cù Lao Chàm đều tấm tắc khen món ăn đặc sản biển độc đáo này. Đến Cù Lao Chàm, nhớ thưởng thức món ốc vú nàng trong bữa cơm thân mật để cảm nhận điều thú vị hiếm có từ vùng biển đảo mến khách này nhé!
Liên Hệ với Cù Lao Chàm Discovery để được tư vấn và trải nghiệm những điều thú vị nhất
- Trung Tâm Chợ Bãi Làng, Tân Hiệp, Cù Lao Chàm
- Hotline: 089 898 2509
- Mail: sunbayhomestay@gmail.com
