Cù Lao Chàm không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, nước biển trong xanh, cùng bãi cát trắng trải dài, mà còn hấp dẫn thực khách với các món đặc sản, hải sản ngon ngất ngây. Đặc biệt, cua đá là món được rất nhiều du khách tìm mua và thưởng thức trong chuyến du lịch Cù Lao Chàm. Đây cũng là món đặc sản mà người dân đảo rất tự hào khi giới thiệu đến du khách. Vậy cua đá Cù Lao Chàm có gì mà “hot” đến thế?
Xem thêm: Tất tần tật thông tin nhất định phải đọc để có chuyến du lịch Cù Lao Chàm tuyệt vời
1. Cua đá Cù Lao Lao Chàm có gì đặc biệt?
Cua đá Cù Lao Chàm có tên khoa học là Gecarcoidea lalandii, là một trong những loài sinh vật biển, sống chủ yếu trong núi rừng và các hang động ven biển, ăn rau rừng nên rất khỏe, di chuyển leo trèo rất linh hoạt so với các giống cua khác.
Thực tế ở Việt Nam, cua đá không chỉ có ở Cù Lao Chàm, loại cua này còn có ở đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) và đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị). Dù chủ yếu phân bố tại các đảo ngoài biển, nhưng cua đá sống trên cạn, trong khu vực núi đá và rừng cây. Thức ăn của chúng chủ yếu là côn trùng và lá cây trong rừng. Cua đá Cù Lao Chàm đặc biệt vì chúng ăn các loại cây lá thuốc trong rừng nên thịt cua có cả vị thuốc nam và ăn rất bổ. Điều này làm nên sự đặc biệt của loài cua nằm trong danh sách bảo tồn của Việt Nam.
Xem thêm: Ăn gì, chơi gì, ở đâu khi đi du lịch Cù Lao Chàm?
Cua đá Cù Lao Chàm
Vào mùa sinh sản cua đá thường di chuyển xuống biển mép đá và để đẻ trứng duy trì nòi giống. Vì vậy, cua đá Cù Lao Chàm là “cầu nối” giữa biển và rừng, đồng thời nó cũng là biểu tượng cho sự khỏe mạnh để sinh tồn nơi biển và rừng trong khu bảo tồn.
Vòng đời sinh sản và phát triển của cua đá vào từ tháng 7 đến đến tháng 9 hàng năm. Vào thời điểm này, Ban quản lý du lịch Cù Lao Chàm đã ra lệnh tuyệt đối nghiêm cấm việc đánh bắt và mua bán cua đá trên toàn đảo.
2. Giá cua đá Cù Lao Chàm
Nhiều năm về trước, khi du lịch Cù Lao Chàm chưa phát triển, dân cư còn ít, cua đá có ở khắp mọi nơi. “Lúc đó, chẳng có ai buôn bán cua đá. Cua từng bò khắp nơi trong nhà tôi. Nhưng mọi thứ đã thay đổi khi khách du lịch bắt đầu đến” – một người dân đảo chia sẻ. Hiện nay, mỗi năm Cù Lao Chàm đón hàng ngàn lượt khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Cua đá Cù Lao Chàm càng được biết đến nhiều hơn, lượng nhu cầu tăng ngày một nhiều, nên số lượng cua đã giảm nhanh chóng.
Cua đá được biết như sản vật quý của núi rừng Cù Lao
Người dân đảo đã bảo vệ cua đá bằng cách thành lập tổ bảo vệ và khai thác bền vững cua đá Cù Lao Chàm và dán tem sinh thái cho cua. Vì thế, giá cua đá được niêm yết và khá đắt đỏ. Một con cua đá dán tem sinh thái có giá khoảng 250.000 đồng. Giá bán buôn là 800.000 đồng/kg và giá bán lẻ dao động khoảng 1.400.000 – 1.500.000 đồng/kg.
3. Món ngon từ cua đá Cù Lao Chàm
Có rất nhiều cách chế biến cua đá Cù Lao Chàm thành các món ngon. Đơn giản và phổ biến nhất là món cua đá hấp sả. Sau khi sơ chế sạch, cua được hấp cùng với sả trong tầm nửa giờ. Món này ăn kèm với rau rừng Cù Lao Chàm và muối tiêu chanh là ngon nhất. Thịt cua ngon ngọt, hòa quyện với hương sả thơm lừng, rau rừng tươi ngon, chút cay của muối tiêu sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Còn nếu ai thích lạ miệng hơn thì hấp cua đá với bia ăn cũng rất ngon và thơm đấy.
Món ngon chế biến từ cua đá Cù Lao Chàm
Với du khách là tín đồ của BBQ thì cua đá nướng là một món nhất định phải thử khi đi tour Cù Lao Chàm. Cách chế biến món này cũng rất đơn giản. Chỉ cần rửa sạch cua rồi để nguyên con trên lò than và nướng. Nướng cua đá Cù Lao Chàm không cần tẩm gia vị, khi chín thịt cua rất thơm và ngon. Món này cũng có thể ăn kèm với rau rừng Cù Lao Chàm và muối tiêu chanh.
Xem thêm: Cây ngô đồng – Đặc sản tuyệt vời của thiên nhiên ban tặng Cù Lao Chàm
Món ngon chế biến từ cua đá Cù Lao Chàm
Người dân Cù Lao Chàm còn có một công thức nấu cua đá ăn rất ngon và bổ là món cua đá nấu canh rau rừng. Các loại rau rừng thường được dùng để nấu với cua đá là rau săn, lá bồng bát, rau nhớt, bồ ngót, dền gai,… Canh cua đá nên ăn khi còn nóng kèm với muối ớt là ngon nhất.
4. Công dụng cua đá Cù Lao Chàm.
Cung cấp canxi cho xương
Với trọng lượng thịt không quá nhiều, nhưng cua Cù Lao lại mang hàm lượng canxi đáng kế, cứ 100gr thịt cua sẽ cung cấp khoảng 30% nhu cầu canxi cho 1 người trưởng thành. Giúp tăng cường mật độ xương cho cơ thể, hỗ trợ phát triển xương, ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Tốt cho trí não và hệ tim mạch
Omega 3 có trong thịt cua hỗ trợ duy trì hoạt động của não bộ, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tăng cường các xung não lên thần kinh trung ương. Ngoài ra, Omega 3 cùng với Vitamin B12, có tác dụng trong ổn định nhịp tim, duy trì tuần hoàn máu, kích thích sinh sản hồng cầu, bảo vệ hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.
Phù hợp cho người giảm béo và bệnh nhân tiểu đường
Với lượng protein khá cao, không bão hòa và ít chất béo, nên thịt cua Cù Lao rất thích hợp cho những ai thừa cân, béo phì và muốn giảm cân. Bên cạnh đó, nhờ các vitamin có lợi trong thịt cua, còn hỗ trợ duy trì đường huyết và cải thiện vấn đề tiểu đường đáng kể.
Giúp mắt sáng khỏe
Một điểm đáng chú ý khác là thịt cua Cù Lao chứa khá nhiều Vitamin A, một loại Vitamin có tác dụng làm sáng mắt, giúp mắt khỏe hơn, duy trì tầm nhìn. Hạn chế các vấn đề về đục thủy tinh thể hay vác mạt mắt bị vàng.
Ngoài ra, các khoáng chất như Kẽm, Kali, Magie có trong thịt cua còn giúp quá trình trao đổi chất tốt hơn. Thúc đẩy các phản ứng hóa học có lợi bên trong cơ thể người.
Một buổi tối ngồi trước cầu cảng bãi Làng, tận hưởng gió biển mát mẻ, thưởng thức món cua đá, ăn kèm rau rừng tươi ngon chắc chắn sẽ là một trải nghiệm rất thú vị trong lịch trình của combo Cù Lao Chàm 2 ngày 1 đêm. Bạn còn chờ gì nữa mà chưa lên kế hoạch để tự thưởng cho mình một chuyến du lịch Cù Lao Chàm đầy trải nghiệm trong những ngày sắp đến!
Liên Hệ với Cù Lao Chàm Discovery để được tư vấn và trải nghiệm những điều thú vị nhất
Trung Tâm Chợ Bãi Làng, Tân Hiệp, Cù Lao Chàm
Hotline: 089 898 2509
Mail: sunbayhomestay@gmail.com
