Cù Lao Chàm không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, nước biển trong xanh, cùng bãi cát trắng trải dài, mà còn hấp dẫn thực khách với các món đặc sản, hải sản ngon ngất ngây. Đặc biệt, cua đá là món được rất nhiều du khách tìm mua và thưởng thức trong chuyến du lịch Cù Lao Chàm. Đây cũng là món đặc sản mà người dân đảo rất tự hào khi giới thiệu đến du khách.Hãy cùng Chàm Discovery Tour và Sunbay homestay khám phá hành trình bắt cua đá tại đi Cù Lao Chàm nhé!!!
1. Cua đá tập trung chủ yếu ở đâu trên đảo???
Thực tế ở Việt Nam, cua đá không chỉ có ở Cù Lao Chàm, loại cua này còn có ở đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) và đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị). Dù chủ yếu phân bố tại các đảo ngoài biển, nhưng cua đá sống trên cạn, trong khu vực núi đá và rừng cây. Thức ăn của cua đá chủ yếu là côn trùng và lá cây, lá thuốc trong rừng.
Từ khi du lịch trên đảo phát triển, nhu cầu tiêu thụ cua ngày càng lớn nên giá cua đá rất cao. Chính vì thu nhập cao từ nghề này, nên có thời điểm người dân trên đảo đổ xô đi bắt cua, bất kể kích thước lớn nhỏ. Cứ vì thế mà cua đá ở đảo này hiếm dần.
Xem thêm: Vi vu con đường quanh đảo ngắm hoa ngô đồng Cù Lao Chàm siêu đẹp
2. Thời điểm thích hợp để bắt cua đá.
Mỗi năm, từ tháng 3 đến tháng 6, tổ được phép bắt cua. Từ tháng 7 đến hết tháng 2 năm sau là thời điểm cua sinh nở nên cấm khai thác. Những ai hành nghề bắt cua đá phải tham gia tổ này và tuân thủ quy định.
Xem thêm: Khám phá Cù Lao Chàm trong ngày liệu có đủ?
Những người hành nghề đánh bắt cua đá phải tuân theo quy định. Cua đá có chiều ngang trên 7 cm, không có trứng thì được phép bắt. Những con nào không đạt tiêu chuẩn sẽ được thả. Nhà chức trách sẽ tịch thu, phạt tiền đối với những nhà hàng Cù Lao Chàm bán cua đá mà không có nhãn dán của đội khai thác.
3. Phân biệt cua đá Cù Lao Chàm với cua thường.
Những con cua đá Cù Lao Chàm có thân màu tím, 2 càng một to và một nhỏ, chúng thường sống ở vùng núi cao và di chuyển đến sát bờ biển vào mùa mưa, đợi mưa lớn tìm để sinh sản, nên việc khai thác bị cấm vào thời điểm này sinh sản này.
4. Hành trình bắt cua đá cùng thợ bắt cua tại Cù Lao Chàm.
Chập tối, thợ bắt cua chuẩn bị đồ nghề gồm que sắt uốn cong một đầu, lồng đựng cua, đèn pin và chai nước lọc. Cho tất cả vào túi, chạy xe máy đến bãi Nần, cách nhà khoảng 5 km, để bắt cua đá.
Đến nơi, mỗi người cầm chiếc đèn pin chia hai hướng tiến vào rừng. Trong đêm tối, ánh đèn pin dẫn đường, đi qua rừng cây rậm rạp, phía dưới là lá khô dày xếp lớp, tìm đến những bãi đá có nhiều cây phủ lên.
Xem thêm: Ăn gì, chơi gì, ở đâu khi đi du lịch Cù Lao Chàm?
Bằng kinh nghiệm, thợ bắt cua biết khu vực này cua sinh sống. Cua sống trong hang đá, đêm xuống thường ra ngoài tìm thức ăn, nước uống. Để bắt cua, thợ săn phải di chuyển nhẹ nhàng, bởi nghe tiếng động chúng sẽ bò vào hang.
Sau 10 phút tìm kiếm, phát hiện con cua nằm trong hang đá. Thấy ánh đèn và tiếng động, nó bỏ chạy, thợ săn ngậm đèn pin vào miệng và chui vào hang. Một tay cho que sắt vào phía trong hang để cản đường cua chạy, tay còn lại dùng que sắt khác kéo nó ra ngoài. Đoán con cua mai dài trên 7 cm, nhanh tay bắt, cho vào bao đựng. Những con khác nhỏ hơn thì bỏ qua.
Nghề bắt cua không cho thu nhập ổn định, có đêm được vài con, có đêm vài chục con. Cua bắt về, thợ săn nhốt vào thùng và sáng hôm sau đưa ra hợp tác xã cua đá Cù Lao Chàm cân, bán 800.000 đồng một kg. Số cua hai người gộp lại cân nặng hơn 2 kg, thu về gần 2 triệu đồng.
Xem thêm: Top bí quyết để có chuyến du lịch Cù Lao Chàm tuyệt vời nhất
5. Công dụng của món cua đá Cù Lao Chàm.
Cua đá Cù Lao Chàm trở nên đặc biệt vì là chúng ăn các loại cây lá thuốc trong rừng nên thịt cua có cả vị thuốc nam và ăn rất bổ. Đặc biệt, là đôi càng cua rất to và rất cứng, thịt nhiều thơm ngon.
Cua Đá Cù Lao Chàm tuy nhỏ nhắn, nhưng lại chứa đựng khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người như: cung cấp nhiều canxi cho xương, nhiều vitamin A giúp mắt sáng khoẻ, với lượng omega3 có trong thịt tốt cho trí não và hệ tim mạch,…..
Khác với cua và ghẹ biển, cua đá có rất nhiều gạch. Gạch cua có màu sẫm và mùi vị như các loại thuốc bắc, hơi đắng nhưng rất béo và có mùi thơm thảo mộc nồng nàn không có ở bất kỳ loại cua nào khác.
Điều này làm nên sự đặc biệt của loài cua nằm trong danh sách bảo tồn của Việt Nam.
Liên Hệ với Cù Lao Chàm Discovery để được tư vấn và trải nghiệm những điều thú vị nhất
Trung Tâm Chợ Bãi Làng, Tân Hiệp, Cù Lao Chàm
Hotline: 089 898 2509
Mail: sunbayhomestay@gmail.com
