fbpx

Rau Rừng Cù Lao Chàm – Món ăn hiếm có khó tìm của Đảo Cù Lao Chàm

Nội dụng chính

Là một cụm đảo chỉ vẻn vẹn chưa đầy 15km2, Cù Lao Chàm đặc biệt gây ấn tượng với du khách với vô vàn những đặc sản quý hiếm: nào là cua đá, bào ngư, nhum biển, yến sào,… Trong đó không thể không kể đến đặc sản dân dã – rau rừng Cù Lao Chàm. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món rau rừng Cù Lao Chàm trong bữa cơm thân mật cùng người dân tại đảo thì quả là một thiếu sót trong những trải nghiệm lý thú và chân thật nhất khi đi tour du lịch Cù Lao Chàm. Tuy là một món ăn dân dã và dung dị nhưng rau rừng Cù Lao Chàm lại là một đặc sản hiếm, luôn xuất hiện trong bữa cơm của ngư dân vùng đảo. Hãy cùng tìm hiểu về loại đặc sản hiếm – rau rừng Cù Lao Chàm này nhé!

 

>>> Xem thêm: Mắm cái Cù Lao Chàm – Đậm đà vị mắm khó quên

 

1. Rau rừng Cù Lao Chàm là loại rau gì? Ngư dân hái rau rừng Cù Lao Chàm ở đâu? 

Có một loại đặc sản dân dã mà có lẽ nhiều du khách khi đi tour du lịch Cù Lao Chàm chưa biết tới đó là món rau rừng Cù Lao Chàm hay gọi với cái tên thân mật là rau đảo.

 

rau rừng Cù Lao Chàm

 

Rau rừng Cù Lao Chàm có 37 loại, khá phong phú về chủng loại thuộc các nhóm cây dây leo, thân thảo, cây thân gỗ và cây bụi, mỗi loại có một tác dụng chữa bệnh khác nhau. Đặc biệt, có một vài loại rau mà chỉ riêng ở Cù Lao Chàm mới có phổ biến như lá đỏ ngọn, lá sân,…

Rau rừng mọc hoang dã ở mọi nơi tại Cù Lao Chàm như: chân núi, bờ khe, phiến đá. Một số loại khác thì mọc ở khu vực triền đồi hiểm trở, cần phải có kinh nghiệm về địa lý thì mới dễ dàng thu hoạch được.

 

Rau rừng mọc hoang dã ở mọi nơi tại Cù Lao Chàm

 

Rau rừng Cù Lao Chàm là do người dân hái với số lượng có hạn, chỉ dành cho bà con địa phương và một ít khách vãng lai. Rau rừng Cù Lao Chàm được trộn nhiều từ loại rau khác nhau như một mớ rau “tập tàng” mà người dân ở miền Trung hay hái để nấu canh tôm, cua.

Ngư dân thường hái rau ở Rừng Am, Rẫy ông Thơ, Suối Tình, triền núi Bãi Bắc, Bãi Ông, Bãi Hương, triền núi ven con đường quốc phòng.

Thường người dân tại đây sẽ lên rừng hái vào mỗi buổi sáng, chỉ chọn những ngọn còn tươi, non rồi bỏ trong một chiếc túi rổ đem về nhà.

Rau rừng – Đặc sản Cù Lao Chàm không chỉ ngon mà còn số lượng có hạn nữa nên chẳng khi nào ế. 

 

>>> Xem thêm: Lạ miệng món rong biển Cù Lao Chàm hiếm có khó tìm

 

2. Thời gian thu hoạch rau rừng Cù Lao Chàm?

 

Theo kinh nghiệm du lịch Cù Lao Chàm, đầu mùa hạ, cuối mùa xuân là thời điểm thu hoạch rau rừng Cù Lao Chàm. Bà con tại xã đảo thường lên rừng hái rau vào lúc bình minh, rau sẽ tươi, non và nhiều dinh dưỡng nhất.

 

Rau rừng Cù Lao Chàm
Hái rau rừng đôi lúc vô cùng vất vả và có thể gặp nguy hiểm

 

Tưởng chừng việc hái rau rừng vô cùng đơn giản và dễ kiếm sống đối với bà con tại đảo Cù Lao Chàm. Tuy nhiên, có một số rau phân bố ở địa điểm khó khăn, hiểm trở, phải leo lên những thân cổ thụ hay tìm trong bụi rậm, ở những vách đá cao khiến người dân đôi lúc vô cùng vất vả và có thể gặp nguy hiểm.

Một điều quan trọng hơn nữa mà hầu hết du khách khi đi tour đảo Cù Lao Chàm đều quan tâm đó là phân biệt giữa rau có độc hay không có độc? 

Theo kinh nghiệm du lịch Cù Lao Chàm, muốn biết rau có độc hay không, bà con khi hái về thường mang cho gà ăn trước, nếu không có độc thì sẽ dùng. 

 

Rau rừng cù lao chàm
 

 

Có một cách đặc biệt hơn, đó là dựa vào Cua đá Cù Lao Chàm, loài cua này thường hay ăn lá rau rừng, người dân sẽ để ý quan sát và nhận biết được công dụng diệu kỳ của lá rau rừng thông qua thịt và gạch của Cua Đá Cù Lao Chàm.

Khi hái rau xong, người dân mang về và phân ra mỗi phần gồm từ 10 – 20 loại rau khác nhau, rửa nước cho thật sạch sau đó đem bán vào sáng hôm sau tại chợ Bãi Làng.

Rau rừng Cù Lao Chàm là loại rau tươi và số lượng có hạn nên ngư dân thu hoạch rau cần phải lưu ý hái rau ở một địa điểm trong 1 – 3 ngày sau đó chuyển sang hái ở các địa điểm khác để đọt, lá cây ở nơi vừa hái có điều kiện tái sinh.

 

>>> Xem thêm: Cây ngô đồng – Đặc sản tuyệt vời của thiên nhiên ban tặng Cù Lao Chàm

 

3. Các món ăn được chế biến từ rau rừng Cù Lao Chàm

 

Đa số các món ăn được chế biến từ rau rừng Cù Lao Chàm đều đơn giản, bình dân và hạn chế sự cầu kỳ, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của rau.

Du khách đặt tour đi Cù Lao Chàm sẽ được thưởng thức các món ngon từ rau rừng trong bữa cơm quen thuộc của người dân trên đảo Cù Lao Chàm phải kể đến như: Rau rừng luộc chấm mắm nêm, Rau rừng xào, Rau rừng nấu bún, …

Rau rừng luộc chấm mắm cái Cù Lao Chàm là món ăn quen thuộc nhất, được du khách ưa thích bởi sự hòa hợp trong mùi vị: chua, ngọt, đắng, giòn, mềm, dai của các loại rau kết hợp với vị mặn, ngọt cay của mắm cái Cù Lao Chàm.

 

Rau rừng trong bữa cơm tại Sunbay Homestay

 

Nhưng nếu “đúng chuẩn” nhất phải là dùng rau để nấu canh cua, ghẹ. Đặc biệt rau rừng Cù Lao Chàm nấu canh với cua đá trên đảo Cù Lao Chàm là tuyệt vời nhất.

Đặc biệt, có một số loại rau rừng còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, kích thích thần kinh, ngăn ngừa bệnh ung thư,… trở thành bài thuốc tự nhiên cho sức khỏe.

 

>>> Xem thêm: Cua đá Cù Lao Chàm – Sản vật quý của núi rừng

 

Rau rừng trong bữa cơm tại đảo Cù Lao Chàm

 

Rau rừng Cù Lao Chàm đã trở thành một món ẩm thực đặc biệt của vùng đảo Cù Lao Chàm, mà mỗi khi du khách đặt chân đến đều thắc mắc: tại sao lại có nhiều loại rau rừng bình dị mà ngon tới mức như vậy?

Dù đi tour Cù Lao Chàm 1 ngày hay 2 ngày 1 đêm, đã một lần ghé đảo Cù Lao Chàm thì phải thưởng thức và mua bằng được một ít rau đảo để mang về nhé!

 

>>> Xem thêm: Review chi tiết nhất tour Cù Lao Chàm 2 ngày 1 đêm

 

Liên Hệ với Cù Lao Chàm Discovery để được tư vấn và trải nghiệm những điều thú vị nhất

 

 

0 0 votes
Đánh giá hữu ích
Đăng kí
Thông báo về
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
View all comments

Các bài liên quan

#Hỏi Đáp

Các lưu ý cần đọc qua trước khi chuẩn bị cho chuyến du lịch Cù Lao Chàm của bạn.
Chủ đề

Các bài liên quan